Malena vitaminska bomba koja popravlja raspoloženje
Riječ je naravno o mandarini. Ovo zimsko sezonsko voće čija sezona traje od listopada pa skoro do travnja, uzgaja se u sjevernoj Africi, Kini, Brazilu, duž Mediterana, Americi i Japanu.
Mandarina je zdrav i ukusan zalogaj prepun nutritivnih vrijednosti, bogat vitaminom A i folnom kiselinom.
Jedna mandarina od oko 110 grama sadrži 32 miligrama vitamina C što je pola preporučene dnevne količine. Od minerala sadrži kalij, magnezij, bakar, željezo i kalcij.
Pospješuje zacjeljivanje rana i pridonosi sprečavanju neurodegenerativnih bolesti, artritisa, prehlade i gripe.
Često se koristi u aromaterapiji i korisna je u suzbijanju napetosti i tjeskobe, primjenom na kožu suzbija razvoj akni, pomaže kod nesanice, olakšava simptome reume i artritisa, pomaže kod proljeva, zatvora i nadutosti.
Mandarina je zbog svog okusa i mirisa našla primjenu i u kulinarstvu. Odlično pristaje slatkim i kiselim umacima, kao sastojak osvježavajuće salate te kao sirova i obrađena namirnica u mnogim desertima.
S obzirom na to da je počela sezona mandarina donosim ti recept za bezglutensku tortu s mandarinom u glavnoj ulozi.