Heljdin sirovi kruh po receptu Helene Malogorski

ništavilo
ZEN tarot – Ništavilo
veljača 3, 2019
tjedni horoskop
Tjedni jyotish horoskop – istraživanje samoga sebe
veljača 4, 2019
 

Heljdin kruh je izvrsna alternativa klasičnom kruhu. Naročito za one koji žele jesti sirovi kruh ili zamijeniti klasični kruh zdravom bezglutenskom varijantom.

 

Sastojci

¼ kg narezanih jabuka

1/2 kg tikvice

1/2 kg klicane heljde

1 čajna žličica himalajske soli

3 žlice maslinovog ulja

1 žlica jabučnog octa ili limunovog soka

200 g samljevenih lanenih sjemenki

 

Priprema:

1. Narezati tikvicu na manje komade, maknuti koštice iz jabuke i rezati na manje dijelove.

2. Staviti tikvicu i jabuku u procesor za hranu te dobro usitniti.

3. U procesor zatim dodati heljdu, sol, maslinovo ulje i ocat te smiksati s tikvicom i jabukom.

4. Smjesu ravnomjerno rasporediti na policu dehidratora. Debljina neka bude 1cm. Dehidrirati na 46° C oko 4-6 h, kada gornji dio bude suh na dodir, preokrenuti i nastaviti sušiti na drugoj strani. Nastaviti sušiti dodatnih 4-6 h.

Ako nemaš dehidrator, suši u pećnici na temperaturi manjoj od 50° C. Paziti (ovisi o vrsti pećnice) da se oslobodi strujanje zraka.

Alternativno, ako želiš ispeći ovu smjesu (ne jedeš sirovo), učini to na 180° C (ventilirajuća pećnica) te peci 40 minuta.

*Jesti kao i klasični kruh, u slanim i slatkim varijantama.

 

Za više recepata posjeti:

gen.hr

blendologia.eu

Foto credits: Helena Malogorski

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.