parallax background

Veganski pohani kruh s karmeliziranim bananama

ayelen
Subotom o dobrom: Ayelen – nakit inspiriran prirodom
rujan 19, 2020
zen tarot
ZEN tarot – Tuga
rujan 20, 2020

 

Budući da vikendom možemo malo (više) usporiti, volim za doručak isplanirati nešto drugačije. 

Možda vam se pohani kruh na prvu ne čini nečim posebnim, već običnim, čestim doručkom iz djetinjstva, ali vjerujem da svi uz njega vežemo neke lijepe uspomene.

Mekani kruh s hrskavom koricom, slasno zapečen pa poslužen uz omiljeni dodatak, uvijek je donosio veselje na stol, zar ne!?
S ovim receptom pokušala sam napraviti neku odraslu, bolju i zdraviju verziju pohanog kruha pa sam ga onda skroz raspametila uz dodatak karameliziranih banana. Jer ipak je vikend 😉

Vrijeme pripreme: 5 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Ukupno: 15 minuta

veganski pohani kruh

culinarypostcards

Recept: Veganski pohani kruh s karmeliziranim bananama

napomena: “šalica” u receptu odgovara mjeri američkog “cup” odnosno 240ml

Sastojci:

(za pohani kruh)
– 6 manjih kriški odstajalog kruha (po izboru)
– 1 šalica bademovog ili sojinog mlijeka
– 1/4 šalice brašna od slanutka
– 1 žličica prehrambenog kvasca (opciono)
– prstohvat soli
– 1 žličica javorovog sirupa
– kokosovo ulje (bez mirisa) za prženje

(za karamelizirane banane)
– 1 velika banana, narezana na kolutiće
– 2 žlice kokosovog šećera
– 1 žličica kokosovog ulja
– 1 žlica konopljinih sjemenki

veganski pohani kruh

culinarypostcards

Priprema:

1. Narežite kruh na kriške debljine 1-1,5 cm.
2. U dubokom tanjuru dobro umutite bademovo mlijeko, brašno od slanutka, prehrambeni kvasac, sol i javorov sirup.
3. Zagrijte neprijanjajuću tavu i lagano je premažite s kokosovim uljem.
4. Svaku krišku kruha umočite s obje strane u smjesu za pohanje i stavite peći na toplo ulje. Nemojte pretrpati tavicu.
5. Pecite kruh na srednje jakoj vatri dok ne poprimi zlatnu boju pa okrenite i nastavite peći dok se i druga strana ne zarumeni (oko 2-3 minute sa svake strane).
6. Dok se kruh poha, u drugoj tavici pripremite karamelizirane banane: istopite kokosov šećer na kokosovom ulju, zatim dodajte kolutiće banane i pustite da se karamelizira 2-3 minute na jakoj vartri pa okrenite i na drugu stranu. Pazite da ne zapalite šećer.
7. Poslužite karamelizirane banane po pohanom kruhu i pospite s još malo sjemenki konoplje za još hranjiviji doručak.

 

Druge fine i zdrave recepte potraži u rubrici DOBRA HRANA.

 

Iva Savić, 

– vječno zaigrana duša u tijelu mame i supruge, u glavi pravnice, u srcu sanjarke. Ljubav prema životu i prirodi pretačem u svoja jela, da ona budu okrjepa i radost drugima

 

Foto: culinarypostcards

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.