parallax background

Zimska torta s vanilijom i viskijem

aromara
BUDI DOBRO ADVENTSKO DARIVANJE: Aromara set eteričnih ulja Winter Spice
prosinac 12, 2021
filip riđički
Filip Riđički nam je složio savršenu božićnu playlistu
prosinac 13, 2021

 

Zimu obično povezujem sa specifičnim okusima i mirisima poput jabuka, cimeta ili anisa, ali tu je i nešto što podsjeća na irsku kremu, ali ne sasvim . 🙂

Viski sam već neko vrijeme htio ubaciti u kolače, ali dosad se nije ukazala prilika, a čini mi se da je upravo ovo vrijeme idealno za to. Premda se ovdje njegova gorčina uopće ne osjeti, ali zato njegov miris cijelom desertu daje sasvim novu notu zbog kojeg ćete zaboraviti na kuhano vino. 🙂

zimska torta

Recept: Zimska torta s vanilijom i viskijem

Sastojci: 

ZA BISKVIT
– 275 g bijelog pirovog brašna
– 100 g kokosovog šećera
– prstohvat soli
– 15 g praška za pecivo
– 1 čajna žličica cimeta
– 125 g pirea od jabuke
– sok jedne iscijeđene naranče
– 200 ml bademovog mlijeka
– 1,5 žlica otopljenog kokosovog ulja

zimska torta

ZA KREMU
– 700 ml bademovog mlijeka
– 85 g nerafiniranog šećera šećerne trske
– 130 g rižinog griza
– 1 čajna žličica vanilije
– 40 ml viskija

zimska torta

Postupak: 

1. Za biskvit pomiješajte u zdjeli sve suhe sastojke, potom im dodajte sve mokre i izmiksajte mikserom. Smjesu možete podijeliti na tri jednaka dijela ili na jedan veći i jedan manji pa ovaj veći prepoloviti tako da dobijete tri biskvita. Kalup promjera 20 cm obložite papirom za pečenje, a rubove lagano nauljite kokosovim uljem. Pecite dvadesetak minuta na 180° C, odnosno dok biskvit ne poprimi lijepu zlatnožutu boju. Biskvite pustite da se dobro ohlade.

2. Za kremu pomiješajte sve sastojke u jednom loncu pa stavite na štednjak na srednje jak plamen i kuhajte dok se dobro ne zgusne pa skinite s vatre i pustite da se dobro ohladi.

3. Kad su i biskviti i krema suhi, složite tortu na uobičajen način tako da je između svakog biskvita sloj kreme, no nemojte potrošiti svu kremu. Dio ostavite za premazivanje cijele torte kad se u potpunosti ohladi i stisne.

4. Ohlađenu tortu ukrasite po želji.

zimska torta

Druge fine i zdrave veganske recepte potražite u rubrici DOBRA HRANA.

 

Juraj Močilac

– Oduvijek sam bio slab na kavu, kreativno izražavanje i – slatko. Ljubav prema kuhanju dogodila se u nešto kasnijoj fazi mog života kad sam na hranu prestao gledati samo kao na sredstvo utažavanja gladi i osvijestio čitavu kulturu koja stoji iza toga. Hrana je umjetnost ako je takvom napraviš. Veganstvo mi je došlo prirodno i spontano, jer vjerujem da druga živa bića ne moraju patiti kako bismo se mi nahranili. Istovremeno štitimo slabije od sebe i čuvamo svijet u kojem živimo. Uživam u bezgrešnim slastima veganske prehrane te je rado dijelim s drugima.

 

 

Foto: zlicasecera

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.