Morski biolog, muzički producent (Bunú), i samouki kuhar. Poznat kao "kuhar trenutka", njegova kulinarska filozofija fokusira se na intuitivno spajanje trenutne inspiracije, potreba ljudi za koje kuha i dostupnosti sastojaka. Strastven u spajanju hrane, prirode i glazbe, organizira radionice, privatne događaje i tematske večere inspirirane putovanjima.