Biskupski kruh u dvije varijante

Već godinama pripremam dva biskupska kruha. Kad razmislim koji mi je draži, ne mogu odlučiti nakon svih godina što ih radim. Odlučite sami :) Drugi je nešto laganiji, no prvi ima bogatstvo sastojaka

Biskupski kruh

4 jaja

250 g maslaca

250 g šećera

Sve izmutiti bez bjeljanjaka. U smjesu dodati:

500 g brašna s praškom za pecivo

9 žlica mlijeka

3 žlice ruma

3 rebra sjeckane čokolade za kuhanje

150 g sjeckanih datulja

150 g grožđica

100 g sjeckanih suhih smokava

1 šaku sjeckanih oraha

naribana korica limuna

sjeckana korica pola naranče

Bjeljanjke umutiti u snijeg te pažljivo umiješati u smjesu. Peći na 200 stupnjeva. Provjeriti drvenih štapićem je li pečeno do kraja.

Bijeli biskupski kruh

3 bjeljanjka

3 žlice šećera u prahu

50 g grožđica

50 g sjeckanih oraha

½ rebra sjeckane čokolade za kuhanje

naribana korica limuna

1 žlica rastopljenog maslaca

3 žlice brašna

Umutiti bjeljanjke u snijeg, polako dodavati ostale sastojke. Peći na laganoj vatri.

Foto: Unsplash