Chia puding od kokosa s chia marmeladom od jagoda

Danas vam donosim recept za brzi i zdravi desert koji će se svidjeti svim ljubiteljima kokosa i jagoda.

Budući da se jagodice jako brzo znaju pokvariti, u ovom sam ih receptu iskoristila na način da ih termički obradim te tako izvučem maksimum i od onih jagoda koje bi kao sirove možda bile malo pregnjacave. Međutim, slobodno u svoje chia pudinge dodajte i nasjeckane svježe jagode kako biste još više obogatili ovaj desert.

Chia puding od kokosa obogatila sam s chia marmeladom od jagoda koja ima odličan i bogat voćni okus. Uz dodatak kokosovih mrvica ovaj desert savršen je za toplije dane. Kao aromatičnu dekoraciju dodala sam i svježi listić bosiljka koji se odlično slaže s jagodama i daje ovom desertu divnu notu koja upotpunjuje sve okuse.

Recept: Chia puding od kokosa s chia marmeladom od jagoda

Sastojci:

– 1 kantica kokosovog mlijeka
– 5 velikih žlica chia sjemenki
– 150 g svježih jagoda
– 1 vanilin šećer
– 2 žlice chia sjemenki
– Kokosove mrvice
– Svježi bosiljak

Postupak:

1. U posudi pomiješajte chia sjemenke s kokosovim mlijekom i stavite u hladnjak.

2. Jagode operite, odstranite peteljke i narežite na manje komadiće.

3. Jagode stavite na tavicu na laganu vatru. Dodajte vanilin šećer i kuhajte dok ne otpuste sokove. Po želji ih možete dodatno pritisnuti vilicom kako bi bile u manjim komadićima.

4. Kuhajte jagode dok sokovi ne počnu malo gusnuti.

5. Maknite s vatre i dodajte 2 žlice chia sjemenki. Dobro promiješajte i pustite sa strane 10-ak minuta da se malo ohladi i stisne.

6. U posudice stavite chia puding od kokosa, dodajte chia marmeladu od jagoda te pospite kokosovim mrvicama. Po želji možete na vrh staviti i svježi bosiljak koji se odlično slaže s jagodama.

7. Stavite hladiti još sat vremena i poslužite.

8. Dobar tek!

Druge zdrave i fine recepte pronađite u našoj rubrici FOOD MOOD. 

Foto: Laura Roman