Bezglutenski popečci od brokule

Ovi popečci od brokule su jednostavan prilog pun povrća. Ne rade se na ulju, već se samo ubace u pećnicu dok ne poprime zlatnu boju.

Preporučam da ih servirate mlake, iako se mogu jesti i kada se ohlade. Možete ih poslužiti uz kiselo vrhnje, a ja sam ih još posipala sjemenkama konoplje kako bih ih obogatila njihovom finom orašastom notom.

Recept: Bezglutenski popečci od brokule

Sastojci:

– 450 g brokule
– 130 g mrkve
– 2 jaja
– 180 g goude
– 80 g bezglutenskog brašna
– Sol, papar
– 2 žličice: origana, vlasca, peršina
– Kiselo vrhnje
– Sjemenke konoplje

Postupak:

1. Naribajte mrkvu, brokulu i sir.
2. U zdjelu s povrćem dodajte dva jaja i dobro umiješajte.
3. Dodajte začine: sol, papar te po dvije žličice svakog od ovih suhih začina: origano, vlasac i prešin. Sve dobro sjedinite kako bi začini bili ravnomjerno raspoređeni u svim djelovima smjese.
4. Dodajte bezglutensko brašno, možete ga isprva umiješati špatulom, ali preporučam da kasnije rukama umijesite smjesu dok ne postane homogena.
5. Na pleh stavite papir za pečenje. Rukama formirajte popečke/polpetice jednake veličine i stavite ih na pleh.
6. Pecite na 180 stupnjeva oko 25 minuta ili dok popečci ne dobiju zlatnu boju.
7. Servirajte dok su mlaki, uz kiselo vrhnje i sjemenke konoplje po želji.

Druge fine i zdrave recepte potraži u rubrici DOBRA HRANA.

Više bezglutenskih recepata možeš pronaći ovdje. 

Osim kulinarskog dara, Laura je talentirana dizajnerica, a više o njenom brendu donjeg rublja Shobain možete pročitati ovdje. 

Laura Roman

– Moj gastro put započeo je kada sam iz prehrane izbacila gluten i shvatila da se bez njega osjećam bolje. Krenula sam u misiju stvaranja novih, pomalo neobičnih, ali definitivno ukusnih recepata kroz koje sam mogla izraziti svoju kreativnost i pokazati da bezglutenska prehrana nije nešto dosadno i strašno, već svijet novih mogućnosti i okusa. Upravo to želim podijeliti s vama te se nadam da će vam se moji recepti svidjeti i inspirirati vas da krenete na kreativno gastronomsko istraživanje u kojemu ćete uživati!

IG @lingeriechef