Brewed Tiramisu Coffee – savršeni hladni napitak za sve ljubitelje tiramisua

Ljetne vrućine su idealno vrijeme za pripremu hladnih napitaka koji nas dočekaju u hladnjaku uvijek spremni za serviranje. Ukoliko ste ljubitelji kremastog tiramisu okusa ovaj jednostavni recept će vas zaista oduševiti kao i sve koji žele probati nešto drugačije.

Recept: Brewed Tiramisu Coffee

Sastojci:
– 1/2 šalice kave u zrnu
– 2 šalice vode
– 1 šalica indijskih oraščića
– 2 šalice vode
– 1/4 šalice mirina
– 1/4 šalice javorovog sirupa
– 1 žlica kakaa u prahu
– 1 žličica burbon vanilije
 – kakao za posip

Priprema:

Kavu u zrnu sitno sameljite i zajedno s vodom ostavite odležati u hladnjaku u zatvorenoj staklenki narednih 24 h.

Indijske oraščiće stavite namakati u staklenku koju također možete ostaviti u hladnjaku u istom vremenskom periodu u kojem će odležati i kava.

Naredni dan procijedite kavu pomoću gaze ili vrećice za izradu biljnog mlijeka ili koristeći papirnate filtere za kavu.

Indijske oraščiće dobro isperite pod mlazom vode i ocijedite od viška tekućine te zajedno s procijeđenom kavom stavite u blender.

Dodajte i sve ostale sastojke te blendajte minutu, dvije.

Kremastu kavu izlijte u staklene boce i ostavite u hladnjak na nekoliko sati.

Prije serviranja dobro promućkajte bocu, jer će se sadržaj podijeliti na dva sloja.

Dobro promućkanu ohlađenu kavu servirajte po želji uz kakao posip, biljni šlag ili uz dodatne kockice leda.

Pripremljeni napitak čuvajte u hladnjaku do tri dana.

Preporuka:

• pri izradi recepata ovog tipa koristite kvalitetnu organsku kavu u zrnu (kod mene Cogito Honduras) kao i najkvalitetniju vodu koja vam je dostupna
• ukoliko volite slađi okus, slobodno dodajte još javorovog slada i/ili po želji ubacite 1-2 medjool datulje ili koristite drugi zaslađivač po želji
• umjesto nezaslađenog kakaa u prahu slobodno koristite kakao nibse u duplo manjoj količini

Foto: Marina Brekalo