Citrusni tart – osvježavajuća poslastica za kraj tjedna

Osim što su prepuni vitamina citrusi su dobri za imunitet, podižu raspoloženje, dostupni su tijekom icjele godine, a desertima daju notu slatke gorčine.

Kad su slastice u pitanju jedan od najjednostavnijih recepata je sigurno onaj za tart. Evo jednog prijedloga za ukusno i osvježavajuće nedjeljno poslijepodne.

Image by azerbaijan_stockers on Freepik

Recept: Citrusni tart – osvježavajuća poslastica za kraj tjedna

SASTOJCI:

Tijesto:

– 180 g oštrog brašna

– 80 g oguljenih badema

– 125 g hladnog maslaca 

– 30 g  muscovada (ili sličnog sladila)

– 1 jaje

– naribana korica limuna (iz organskog uzgoja)

Image by azerbaijan_stockers on Freepik

Krema:

– 120 g muscovada (ili sličnog sladila)

– 40 g škrobnog brašna

– 3 žumanjka

– 100 ml mlijeka

– 70 g maslaca

– 200 ml slatkog vrhnja

– naribana korica limuna (iz organskog uzgoja)

– svježe ocijeđen sok od 2 limete (ili limuna ako nemate limetu)

– menta za ukrašavanje

Image by azerbaijan_stockers on Freepik

Priprema:

Brašno pomiješajte s fino mljevenim bademima, muscovadom i koricom naribanog limuna.

Dodajte jaje i naribani maslac.

Zamijesite tijesto. Tijesto ostavite cca 20 minuta da odmara u hladnjaku, a zatim ga razvucite u okruglom protvanju za pite. Izbodite ga vilicom i pecite u pećnici na 180 °C cca 20 minuta.

Škrobno brašno pomiješajte s muscovadom, žumanjcima, naribanom koricom limuna i mlijekom.

Slatko vrhnje zagrijte do vrenja, dodajte maslac, maknite s vatre i umiješajte u pripremljenu smjesu.

Vratite na laganu vatru i miješajte cca 2 minute da se krema zgusne. Na kraju u kremu umiješajte sok limuna. Prelijte kremu po ohlađenom tijestu.

Kolač dobro ohladite. Ukrasite ga ploškama limuna i listićima mente.

Poslužite! Dobar tek!

Foto: Freepik