Najslađi linzeri s pistacijom i malinom za novogodišnji party

Još svega par dana dijeli nas od kraja godine. Ako ste među onima koji će Novu godinu dočekati u bliskom okruženju i na kućnom partyu donosimo recept koji će oduševiti sve uzvanike.

Ovi neodoljivi linzeri s pistacijom i malinom bit će glavna zvijezda novogodišnjeg partya. Dobar tek!

Recept: Linzeri s pistacijom i malinom

Sastojci:
– 150 g glatkog brašna
– 50 g tostiranih, neslanih pistacija
– 40 g šećera u prahu
– ½ žličice ekstrakta vanilije
– 90 g veganskog maslaca ili margarina
– 1 žličica biljnog mlijeka
– ¼ žličice matcha zelenog čaja
– 50 g džema od maline
– 2-3 žlice maslaca od pistacija

Postupak: 

U multipraktiku miksajte ohlađene, tostirane pistacije, brašno, matcha čaj i šećer u prahu dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Dodajte hladni maslac narezan na sitne kockice, ekstrakt vanilije i žličicu biljnog mlijeka. Nastavite miksati dok se tijesto ne poveže, oko 60 sekundi, pa dodatno premijesite rukama dok ne dobijete kuglu. Stavite tijesto u hladnjak da odmori oko 1 h, zatvoreno u posudi ili umotano u foliju za svježinu.

Pećnicu zagrijte na 180°C.

Ohlađeno tijesto sasvim lagano pobrašnite i razvaljajte na debljinu od oko 3 mm. Izrežite oblike i rupice po želji, ostatak tijesta premijesite i ponovite postupak. Prebacite kekse na papir za pečenje i pecite oko 9 minuta. Ostavite da se malo rashlade pa prebacite s pleha. Kad su potpuno hladni punite ih džemom od maline i maslacom od pistacija.

Jelena Markota

Foto: @eardur