Kako bolje proslaviti Dan jabuka nego uz svježe regionalne jabuke iz bakinog vrta? Pa uz muffine od tih istih jabuka iz vrta, s cimetom naravno! 🙂
Moram priznati da nisam najveći fan sirove jabuke, ali u svim drugim oblicima ju obožavam – kao kašu, u kolačima, u toplom oatmealu, kao sok… Pogotovo u kombinaciji sa začinima poput cimeta i kardamoma je savršena za sve ove hladnije jesenske dane.
Jabuka mi je svakako najdraže voće za kolače, a o mirisu dok se peče ne moram ni početi. Božanstveno!!
Osim toga, jeste li znali da kašu od jabuke možete koristiti za zamjenu za jaja u kolačima?
Za ovaj recept sam napravila domaću kašu, ali nju možete naći i u dućanima. Ako vas zanima kako napraviti vlastitu kašu od jabuke, slobodno potražite recept na mom Instagram profilu.
Jedva čekam da isprobate ovaj recept za ove zdrave i prefine muffine od kojih će vam stan mirisati danima po jabukama i cimetu! :))
Suhi sastojci:
– 200 g pirovog integralnog brašna (možete koristiti i bademovo ili zobeno brašno ili obično bijelo)
– 50 g zobenih
– Prstohvat soli
– 1 žličica sode bikarbone
– Cimet
Mokri sastojci:
– 80 g kaše od jabuke
– 60 ml javorovog sirupa
– 60 ml maslinovog ulja
– 180 ml sojinog mlijeka (ili bilo koje drugo biljno mlijeko)
– 1 jabuka srednje veličine, narezana na kockice
Postupak je vrlo jednostavan:
Upalite pećnicu na 200 stupnjeva i ostavite da se grije.
U jednoj velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke. U drugoj zdjelici pomiješajte mokre sastojke. I onda pomiješajte suhe i mokre sastojke 🙂 Za to vam ne treba uređaj, samo žlicom ili rukama pomiješajte sve.
Smjesa neće biti rijetka kako inače budu smjese za muffine, neka to vas ne obeshrabruje.
Namastite kalup za muffine s malo kokosovog ulja (ili bilo koje drugo ulje) i punite ga do kraja sa smjesom. Stavite ih peći u zagrijanu pećnicu oko 20 minuta. Zavisno od pećnice, u nekoj će možda trebati manje od 20 minuta. Isprobajte s čačkalicom jesu li gotovi – tako da ju gurnete u muffin i ako ona izađe suha, gotovi su.
Druge fine i zdrave recepte potraži u rubrici DOBRA HRANA.
Marie Wasler
– Ono što najviše volim su životinje, priroda i kuhanje. Zato sam se okrenula veganskom stilu života i trudim se živjeti na što održiviji način. Kao yoga učiteljica vjerujem da konzumacijom proizvoda životinjskog porijetla ne unosimo samo hranu, nego i osjećaje, iskustva i strahove živih bića što utječe na naše mentalno i spiritualno zdravlje. S toga obožavam približavati biljnu kuhinju široj populaciji i pokazati koliko biljke mogu biti fine.
Foto: Marie Wasler
