Njoki u kremastom umaku od tikvica

Ovaj brzi ručak oduševit će vas svojom kremastom strukturom. Tikvice sam koristila na dva načina i u dvije teksture kako bih postigla zanimljivo jelo od jednostavnih sezonskih namirnica.

Prvu tikvicu narezala sam na male komadiće, dok sam drugu naribala. Naribana tikvica prekrasno se sjedinila s vrhnjem za kuhanje i pridonijela je kremoznosti jela, dok komadići tikvice daju jelu dodatnu strukturu kako ne bi samo osjetili kremu prilikom jela.

U receptu sam koristila kupovne njoke bez glutena te je ovaj recept odlična ideja za brzi ručak s malo potrebnih namirnica. Nadam se da će vam se svidjeti!

Recept: Njoki u kremastom umaku od tikvica

Sastojci:

– 1 paket gluten free njoka
– 2 tikvice
– 1 žličica senfa
– sok pola limuna
– vrhnje za kuhanje
– maslac
– sol, papar, svježi bosiljak

Postupak:

1. Njoke stavite kuhati.

2. Tikvice ogulite. Jednu nasjeckajte na male komadiće i stavite sotirati u tavu na kojoj ste prethodno otopili malo maslaca.

3. Kada je tikvica poprimila boju, uzmite drugu tikvicu i naribajte ju direktno u tavu. Posolite i dinstajte dok ne omekša.

4. Dodajte sok pola limuna i žličicu senfa i dobro promiješajte. Nakon par minuta, dodajte vrhnje za kuhanje i promiješajte kako bi se sve povezalo.

5. Ubacite kuhane njoke u smjesu, začinite s još soli i papra.

6. Servirajte odmah uz par listića svježeg bosiljka. Dobar tek!

Za ponijeti sa sobom

I kada smo u žurbi i nismo stigli u kupovinu možemo napraviti ukusno jelo s nekoliko sastojaka koje pronađemo u smočnici i frižideru. Ova situacija može nam pomoći da izrazimo svoju kreativnost i isprobamo nove stvari te stvorimo jelo koje će nam se toliko svidjeti da ćemo mu se vraćati i kad nismo na knap s vremenom.

Inspiraciju za druge fine i zdrave obroke potražite u našoj rubrici FOODMOOD. 

Foto: Laura Roman