parallax background

Osvježvajuća Raffaello sladoled krema

mljekar
Dobra knjiga: Mljekar – priča o tjeskobi kroz koju prolazi djevojka koju seksualno uznemirava stariji muškarac
29 lipnja, 2022
obrasci ponašanja
Kako promijeniti obrasce ponašanja u odnosu s djecom
1 srpnja, 2022

 

Ovaj recept je nastao kao moja borba s ovim toplinskim valom u kojem se nalazimo. Radi se o kokos kremi koju bi mogli usporediti sa sladoledom, iako je mekša od sladoleda.

Engleski jezik ima pojam za to – soft serve, ja nisam pronašla hrvatsku inačicu, ali ako znate – javite (meko posluženo ne zvuči baš bajno 😂).

Prvo ćemo kokos kremu pomiješati s ribanim kokosom, indijskim oraščićima, maslacem od kokosa i datuljama. Zatim ćemo sve zalediti u kalupu za led i nakon minimalno 6 sati još jednom sve zblendati. Rezultat je bogata i osvježavajuća krema koja ima okus Raffaella. Realno, postoji li što bolje?

U nastavku vam donosim nekoliko alternativa:

Umjesto kokos kreme možete koristit i kokosovo mlijeko (ali ono u konzervi). Kokos krema je gušća i kremastija, ja je kupujem u trgovinama zdrave hrane (Bio&Bio, TZH…)

Umjesto cijelih datulja možete koristiti i sirup od datulja ili bilo koji drugi zaslađivač (javorov sirup, agavin, rižin…) Ako koristite datulje koje nisu medjool, preporučila bih vam da ih prvo malo potopite u vruću vodu da omekšaju. Meni su bile dovoljne dvije (bile su dosta velike), ali to prilagodite vlastitom ukusu.

Maslac od kokosa sam stavila jer sam htjela dodatno istaknuti okus kokosa (nije isto što i ulje od kokosa). Ako ga nemate, slobodno preskočite ovaj korak.

Umjesto indijskih oraščića super će pasati blanširani bademi, ali nećete pogriješiti i ako stavite lješnjake.

Najočitije od svega – ako niste fan kokosa, stavite vaniliju, kakao u prahu, kakao maslac, rastopljenu čokoladu, kockice manga, šumsko voće, limetu, banane….prilagodite recept onome što volite 🙂

sladoled krema

Recept: Osvježvajuća Raffaello sladoled krema

Sastojci:
(2 porcije)

•400 ml (1 konzerva) kokos kreme
•1 žlica maslaca od kokosa
•2 žlice ribanog kokosa
•2 žlice indijskih oraščića, sirovih
•2- 3 medjool datulje, bez koštice

sladoled krema

Postupak:
Sve sastojke ubacite u blender i zblendajte. Probajte pa po potrebi dodatno zasladite.
Pripremite kalup za led i dobivenu smjesu oprezno ulijte.
Stavite u zamrzivač barem 6 sati, ili preko noći.
….

Izbacite kockice kokosove kreme iz kalupa i prebacite u blender. Ako vam se čini da je ne možete izbaciti iz kalupa, pustite je na sobnoj temperaturi 5 min.
Blendajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ovisno o jačini vašeg blendera, možda ćete morati dodati malo biljnog mlijeka (ja sam dodala 3 žlice bademovog mlijeka).

Kremu prelijte s malo javorovog sirupa i ribanog kokosa i uživajte odmah.

sladoeld krema

 

Druge fine i zdrave recepte pronađite u našoj rubrici DOBRA HRANA. 

 

Nataša Rajčević, 

Gastro zvijezda 2019. u kategoriji zdrava i vegetarijanska hrana 

– strastvena zaljubljenica u hranu i pripremu iste. Čvrsto vjerujem da ono što unosimo u sebe uvelike utječe na naše fizičko, ali i psihičko zdravlje i upravo se zbog toga svojim receptima trudim ljudima približiti hranu biljnog podrijetla te pokazati kako ona može biti itekako ukusna i zanimljiva.

 

Foto: @burbon_i_borovnice

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.