Prepečene zobene pahuljice sa šljivama

Ako vam se sviđa ideja da poslužite desert za doručak, onda je ovo pravi recept za vas.

Ove zobene pahuljice su odlične za opušten nedjeljni doručak, no sastojci se mogu i bez problema unaprijed pripremiti tako da ih ujutro samo pomiješate i stavite peći dok se vi spremate za odlazak na posao ili napravite kratki đir sa psom. 🙂

Ali ono što mi je najdraže kod ovog recepta je da je toliko fin da može čak i poslužiti kao zdravi desert.

Priprema je jako jednostavna i potrebne namirnice najčešće imamo uvijek doma. Ako nemate šljive, slobodno eksperimentirajte s drugim voćem.

No kako je sada sezona šljiva i dobila sam prefine domaće šljive iz frendičinog vrta, naravno da sam upravo njih iskoristila za ovaj recept.

Recept: Prepečene zobene pahuljice sa šljivama

Sastojci:

– pola kile šljive (može biti i više ili manje)
– 1 čaša zobenih pahuljica
– 1 zgnječena banana (najbolje bi bilo ako je jako zrela)
– 1 čaša sojinog mlijeka (ili bilo koje drugo biljno mlijeko)
– 1-2 žlice javorovog sirupa (ovisi koliko volite slatko)
– -Prstohvat soli
– 1 žličica cimeta
– 1 žličica arome od vanilije
– šaka kratko preprženih i nasjeckanih lješnjaka

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Premažite vatrostalnu posudu s malo kokosovog ulja.

Šljive narežite na pola i izvadite koštice. Posložite šljive kao prvi sloj u vatrostalnoj posudi, ali ostavite par narezanih šljiva za zadnji sloj.

Pomiješajte sve ostale sastojke – zobene, sojino mlijeko, cimet, sol, aromu od vanilije, zgnječenu bananu, javorov sirup, prepržene lješnjake.

Smjesu od zobenih prebacite u posudu preko prvi sloj šljiva. Kao treći sloj posložite ostatak šljiva po zobenim pahuljicama. Ako želite, možete još posipati i par nasjeckanih lješnjaka preko toga ili čak i malo šećera.

Posudu prebacite u pećnicu i zobene pahuljice pecite 40-ak minuta dok zobene ne pozlate i šljive se karameliziraju.

PS: Ako niste znali, zgnječenu bananu u ovom receptu koristimo kako bismo povezali sastojke. Naime, banane se u veganskoj kuhinji mogu koristiti kao zamjena za jaja. 🙂

Druge fine i zdrave recepte potraži u rubrici DOBRA HRANA.

Marie Wasler  

– Ono što najviše volim su životinje, priroda i kuhanje. Zato sam se okrenula veganskom stilu života i trudim se živjeti na što održiviji način. Kao yoga učiteljica vjerujem da konzumacijom proizvoda životinjskog porijetla ne unosimo samo hranu, nego i osjećaje, iskustva i strahove živih bića što utječe na naše mentalno i spiritualno zdravlje. S toga obožavam približavati biljnu kuhinju široj populaciji i pokazati koliko biljke mogu biti fine.

Foto: Marie Wasler