Ako vam se sviđa ideja da poslužite desert za doručak, onda je ovo pravi recept za vas.
Ove zobene pahuljice su odlične za opušten nedjeljni doručak, no sastojci se mogu i bez problema unaprijed pripremiti tako da ih ujutro samo pomiješate i stavite peći dok se vi spremate za odlazak na posao ili napravite kratki đir sa psom. 🙂
Ali ono što mi je najdraže kod ovog recepta je da je toliko fin da može čak i poslužiti kao zdravi desert.
Priprema je jako jednostavna i potrebne namirnice najčešće imamo uvijek doma. Ako nemate šljive, slobodno eksperimentirajte s drugim voćem.
No kako je sada sezona šljiva i dobila sam prefine domaće šljive iz frendičinog vrta, naravno da sam upravo njih iskoristila za ovaj recept.
Sastojci:
– pola kile šljive (može biti i više ili manje)
– 1 čaša zobenih pahuljica
– 1 zgnječena banana (najbolje bi bilo ako je jako zrela)
– 1 čaša sojinog mlijeka (ili bilo koje drugo biljno mlijeko)
– 1-2 žlice javorovog sirupa (ovisi koliko volite slatko)
– -Prstohvat soli
– 1 žličica cimeta
– 1 žličica arome od vanilije
– šaka kratko preprženih i nasjeckanih lješnjaka
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Premažite vatrostalnu posudu s malo kokosovog ulja.
Šljive narežite na pola i izvadite koštice. Posložite šljive kao prvi sloj u vatrostalnoj posudi, ali ostavite par narezanih šljiva za zadnji sloj.
Pomiješajte sve ostale sastojke – zobene, sojino mlijeko, cimet, sol, aromu od vanilije, zgnječenu bananu, javorov sirup, prepržene lješnjake.
Smjesu od zobenih prebacite u posudu preko prvi sloj šljiva. Kao treći sloj posložite ostatak šljiva po zobenim pahuljicama. Ako želite, možete još posipati i par nasjeckanih lješnjaka preko toga ili čak i malo šećera.
Posudu prebacite u pećnicu i zobene pahuljice pecite 40-ak minuta dok zobene ne pozlate i šljive se karameliziraju.
PS: Ako niste znali, zgnječenu bananu u ovom receptu koristimo kako bismo povezali sastojke. Naime, banane se u veganskoj kuhinji mogu koristiti kao zamjena za jaja. 🙂
Druge fine i zdrave recepte potraži u rubrici DOBRA HRANA.
Marie Wasler
– Ono što najviše volim su životinje, priroda i kuhanje. Zato sam se okrenula veganskom stilu života i trudim se živjeti na što održiviji način. Kao yoga učiteljica vjerujem da konzumacijom proizvoda životinjskog porijetla ne unosimo samo hranu, nego i osjećaje, iskustva i strahove živih bića što utječe na naše mentalno i spiritualno zdravlje. S toga obožavam približavati biljnu kuhinju široj populaciji i pokazati koliko biljke mogu biti fine.
Foto: Marie Wasler
