Veganuary: započnite godinu uz održivu prehranu

Siječanj je savršeno vrijeme za promjene, a jedna od najinspirativnijih globalnih inicijativa posljednjih godina je Veganuarymjesec posvećen veganskoj prehrani. Cilj ove kampanje je potaknuti ljude da tijekom siječnja iskušaju veganski način života, otkriju nove okuse, smanje utjecaj na okoliš i doprinesu dobrobiti životinja.

Ako ste razmišljali o prelasku na biljnu prehranu, ovo je prava prilika da započnete!

vegan

Što je Veganuary?

Veganuary je pokret koji je započeo 2014. godine u Velikoj Britaniji, a danas ima globalni karakter. Inicijativa okuplja milijune ljudi koji se obvezuju da će tijekom siječnja jesti isključivo vegansku hranu. Pritom sudionici dobivaju podršku kroz recepte, savjete i informacije o zdravlju, okolišu i pravima životinja.

Zašto sudjelovati u Veganuaryu?

Zdravlje

Veganska prehrana bogata je voćem, povrćem, žitaricama i mahunarkama, što može poboljšati vaše zdravlje. Studije pokazuju da prehrana na biljnoj bazi smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa tipa 2 i pretilosti.

Okoliš

Prelazak na vegansku prehranu značajno smanjuje emisiju stakleničkih plinova, potrošnju vode i uništavanje šuma. Prema istraživanjima, veganska prehrana ima najmanji utjecaj na okoliš.

Životinje

Odabirom veganske prehrane podržavate etički način života koji ne uključuje iskorištavanje životinja.

Kako započeti s veganskom prehranom?

Postavite realne ciljeve

Ne morate odmah biti savršeni – istražujte, eksperimentirajte i uživajte u procesu.

Nabavite osnovne namirnice

Započnite s osnovama: mahunarke (leća, grah, slanutak), cjelovite žitarice (kvinoja, zob, smeđa riža), orašasti plodovi, voće i povrće. Danas je jednostavnije nego ikad zamijeniti meso, mlijeko i jaja biljnim alternativama. Isprobajte biljna mlijeka (zobeno, bademovo, sojino), tofu, tempeh i seitan.

Isprobajte veganske recepte

Danas nije teško doći do jednostavnih i ukusnih veganskih recepata, od smoothieja i salata do veganskih kolača i glavnih jela. Bez obzira hoćete li ih potražiti u kuharicama, na blogovima, društvenim mrežama ili stranicama poput Veganuary.com, ne morate ići dalje od našeg portala. U Budi Dobro rubrici FOOD MOOD imate obilje veganskih recepata. Na vama je da isprobate!

U nastavku pronađite nekoliko ideja naših food blogerica.

Salata s lećom i špinatom prepuna svježih namirnica i osvježavajućih okusa

Orzoto s gljivama koji će vas impresionirati

Glow Bowl u koju ćete se zaljubiti i rado ju pripravljati

Za ponijeti sa sobom

Veganuary nije samo o hrani – to je prilika da istražite novi način života koji ima pozitivan utjecaj na vaše zdravlje, okoliš i životinje. Čak i ako se odlučite za male korake, svaki izbor čini razliku.

Započnite godinu s promjenama na tanjuru i u srcu – jer biti dobar prema planetu znači biti dobar prema sebi.

 

Kako postati vegan – kratki vodič do veganstva

Namirnice koje mora imati svaka veganska kuhinja (i gdje ih nabaviti)

Na što paziti ako se odlučite na vegansku prehranu

Važnost proteina u veganskoj prehrani

 

Foto: Pexels

POST COMMENT

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)