Sangria s breskvama i lubenicom

Ne znam gdje su svi požurili s receptima za jesen, ali kod mene još naveliko caruje ljeto. Ljetne namirnice su još itekako prisutne i trudim se iskoristiti najbolje od njih.

Tržnice su još prepune lubenica i breskvi pa sam pomislila da bi bilo zgodno napraviti jednu ljetnu bijelu sangriu.

Sangria je zapravo dobro ohlađeno vino obogaćeno voćem i sokovima, podrijetlom iz Španjolske i Portugala, a ime je dobila od španjolske riječi “sangre”, što znači “krv”, zbog crvene boje koja simbolizira strast, zdravlje i vitalnost. Osim uobičajenoga crnog vina može se koristiti i bijelo, kakvo i ja koristim danas. Uglavnom se dodaje i neka vrsta voćnog likera, mjerica ruma, votke ili tequile, ali ja sam htjela malo lakšu varijantu pa sam taj dio preskočila 🙂

Jako jednostavno, jako fino i savršeno za tople večeri kasnog ljeta. Količinu sastojaka prilagodite broju ljudi, ovi moji sastojci su recimo za dvoje ljudi.

Recept: Sangria s breskvama i lubenicom

Sastojci:

-Pola litre/ 0.7 dcl kvalitetnog bijelog vina
-Komad lubenice, očišćen od sjemenki i narezan na kocke ( otprilike jedna čaša)
-2 + 2 breskve, oguljene i narezane na kocke
-Led
-Sok jedne limete ( ili limuna) + limeta narezana na ploškice
-2 žlice šećera kokosova cvijeta
-Listići mente ili bosiljka
-Malo mineralne vode

Postupak:

Kocke lubenice i 2 breskve kratko zblendajte. Dobiveni sok procijedite kroz gazu ili cjedilo sa sitnim rupama.

U duboki vrč izlijete bijelo vino pa mu dodajte sok od lubenice i breskve, šećer, bosiljak/mentu, sok limete, ostatak kockica breskve i narezanu limetu .

Ostavite u hladnjaku sat do dva ( možete i dulje) da se svi okusi dobro prožmu.

Poslužite u čaši sanekoliko kockica leda te s malo mineralne vode.

Fine i zdrave veganske recepte potražite u rubrici DOBRA HRANA.

Nataša Rajčević, 

– Gastro zvijezda 2019. u kategoriji zdrava i vegetarijanska hrana 

– strastvena zaljubljenica u hranu i pripremu iste. Čvrsto vjerujem da ono što unosimo u sebe uvelike utječe na naše fizičko, ali i psihičko zdravlje i upravo se zbog toga svojim receptima trudim ljudima približiti hranu biljnog podrijetla te pokazati kako ona može biti itekako ukusna i zanimljiva.

Foto: @burbon_i_borovnice