Zdravi cheesecake: recept za veganski cheesecake s orasima i bademima

Jeste li ikada probali veganski cheesecake? Ako ne, evo jednog super recepta, koji ne zahtijeva procesuiranje sastojaka pa ga možemo uvrstiti u 100 % sirovi cheesecake.

Kako napraviti ovu zdravu tortu saznajte u nastavku.

Cheesecake recept

Sastojci za cheesecake koru

Miks orašastih plodova: indijski oraščići, orasi i bademi
6 datulja
2 šake grožđica
4 šake mljevenih zobenih pahuljica
3 jušne žlice maslaca indijskih oraščića
1 jušna žlica soka limuna

Postupak za cheesecake koru

U procesoru izmiksati orašaste plodove, grožđice i datulje, sve dok se ne dobije ljepljiva smjesa
* Kada se izmiksa, dodati ostale sastojke i rukama oblikovati prema veličini kalupa

Krema od sira za cheesecake

Sastojci za kremu od ‘sira’ za cheesecake

1/2 šalice kokosovog mlijeka
Sok 1 limuna
3 jušne žlice agavinog sirupa
2 šalice namočenih badema

Postupak za kremu od ‘sira’za cheesecake

* Ocijediti indijske oraščiće i izmiksati ih u procesoru zajedno s kokosovim mlijekom, sokom limuna i agave sirupom sve do kremaste teksture
* Smjesu preliti preko kore

Cheesecake glazura

Samljeti šećer od breze te ga pomiješati sa sokom 1 limuna i par kapi soka cikle. Preliti preko kolača.

Kolač zamrznuti na 2 h. Prije serviranja ostaviti 15 min na sobnoj temperaturi.

Dekoracija: jestivo cvijeće

Helena Malogorski,

– svakodnevnim unosom sirovog voća i povrća nahraniti ćeš svoje tijelo, ali i učiniti ga zdravim i punim energije. Kako sam i sama do prije nekoliko godina osjećala razne zdravstvene tegobe, odlučila sam pokušati promijeniti svoju prehranu i otkrila raw food lifestyle. Danas svijet gledam potpuno drugim očima, s novom energijom i potpuno novim životnim stilom.

Druge fine i zdrave recepte potraži na: blendologia.eu ili gen.hr

Foto: @helenarawandlifestyle