Veganski raw tart od naranče i aronije

Ako bi se morala predstaviti nekom grupom jela, samo su tri su opcije, a jedna od njih je tart bilo u slatkoj ili slanoj varijanti.

Ovim tartom ponovno želim približiti aroniju kao čarobnicu okusa kada su deserti u pitanju i razbiti predrasude o toj fantastičnoj bobici. S obzirom da je moja kombinacija aronije u čokoladnoj varijanti iznimno popularna odlučila sam vam pripremiti aroniju u ruhu proljetne, osvježavajuće i zanimljive note koja će na vašem nepcu zavodljivo zagrliti naranču i mak te vas uz okuse kokosa pozvati na trenutak u kojem se zaboravlja sve ono što ste do sada mislili o aroniji.

Ako kojim slučajem ne pristajete na izazov, slobodno upotrijebite borovnicu ili neko drugo bobičasto voće, no vjerujte mi, ovdje je aronija hit.

Recept: Veganski raw tart od naranče i aronije

Sastojci:

Sastojci za koru:
– 3 šalice indijskih oraščića
– 1 šalica ribanog kokosa
– 2 žlice plavog maka
– 2 žlice ED kokosovog ulja
– 3 žlice agava sirupa

Sastojci za nadjev:
– 2 šalice smrznute aronije
– 1 žličica psilijum praha
– 1 žličica ED kokosovog ulja
– 1 žlica agava sirupa

Sastojci za kremu:
– 2 šalice indijskih oraščića (namočenih 2+ sata)
– 1 konzerva punomasnog kokosovog mlijeka
– ¾ šalice sviježe cijeđenog soka naranče
– korica sviježe naranče
– ½ šalice agava sirupa
– ½ šalice ED kokosovog ulja

Priprema:

Pripremite kalup za tart veličine 26 cm.

Za koru u multipraktiku sameljite indijske oraščiće, dodajte kokos, mak i kokosovo ulje te agava sirup. Kad se smjesa poveže u ljepljivu masu prebacite istu u kalup i oblikujte koru tarta.

Za nadjev stavite lagano odmrznutu aroniju u multipraktik i blendajte dok se ne usitni. Potom dodajte i sve ostale sastojke i kratko zblendajte dok se ne poveže u pekmezastu strukturu. Gotovi nadjev rasporedite po dnu kore i ostavite u hladnjak dok pripremate kremu.

Za kremu operite i dobro ocijedite indijske oraščiće te zajedno sa svim ostalim sastojcima zblendajte u glatku kremu. Gotovu kremu izlijte na nadjev od aronije u količini koliko stane do vrha kalupa i ostavite hladiti 12 sati. Ostatak kreme stavite u vrećicu za ukrašavanje i ostavite hladiti.

Prije posluživanja tart ukrasite ostatkom kreme, po želji pospite makom i servirajte.
Ostatke tarta čuvajte u hladnjaku zaštićeno od isušivanja do pet dana.

Napomena: Po želji aroniju zamjenite borovnicama, crnim ribizlom ili kupinama.

 

 

Možda želite pročitati i naš intervju s Marinom:

Kraljica raw slastica Marina Brekalo naša je nova autorica. Upoznajte ju! 

 

 

Foto: Marina Brekalo

Kad se spoji strast modne dizajnerice, Raw Vegan Chefa i Yoga učiteljice nastaju čarobne priče okusa i mirisa koje nalaze put do svakog nepca. Marina vjeruje kako uz individualno prilagođenu dnevnu aktivnost duha i tijela te uravnoteženu, cjelovitu prehranu s pažnjom na kvaliteti i porijeklu namirnica osiguravamo sebi neupitnu kombinaciju kroz koju nam organizam prima snažnu podršku prema održivosti zdravijeg i zadovoljnijeg načina života.

POST COMMENT

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.