Ovaj rođendan pamtit ću po najfinijem rižotu koji sam ikad napravila, a evo i recept

Rođendanska proslava u mojoj obitelji uvijek je poseban trenutak, a ove godine sam svoj rođendan uz ostalo odlučila obogatiti i jednim posebnim jesenskim jelom – rižotom sa šumskim gljivama koje smo ubrali u okolnoj šumi. Rižoto obožava cijela obitelj pa sam bila sigurna da će biti pravi hit na stolu. Savršena kremoznost riže, bogatstvo okusa šumskih gljiva i miris svježeg peršina stvaraju pravu harmoniju okusa koja svakom zalogaju daje poseban pečat. Priprema je jednostavna, a rezultat nezaboravan.

U šetnji kroz šumu ubrali smo vrganje i crne trube, šumske gljive poznate po finom orašastom okusu i bez straha za konzumaciju. (Molim vas da jedete samo gljive za koje ste sigurni da pripadaju jestivim vrstama).

Rižoto s gljivama može se pripremiti na razne načine, a ja sam se ovoga puta odlučila za svoju varijantu inspiriranu receptom Jamiea Olivera.

Recept: Rižoto s pečenim šumskim gljivama

Sastojci:
– 1,5 litre povrtnog temeljca
– šaka vrganja
– šaka crnih truba (ili nekih drugih jestivih šumskih gljiva)
– 1 manji luk
– 400 g riže za rižoto
– 150 ml bijelog vina
– sok 1 limuna
– prstohvat soli
– svježe mljeveni crni papar
– nekoliko listova svježeg peršina
– 25 g maslaca
– ekstra djevičansko maslinovo ulje
– parmezan (opcionalno)

Priprema:

U posebnoj posudi zagrijte temeljac.

Vrganje operite i narežite na tanke ploške.

Ogulite i narežite luk za pirjanje.

U velikoj posudi zagrijte mlaz maslinova ulja te na njemu pirjajte luk i vrganje oko 10-ak minuta. Pazite da ne izgori. Dodajte rižu. Promiješajte! Tajna dobrog rižota je pirjanje riže čime joj se dopušta da pusti svu svoju kremoznost i dobije taj posebni okus.

Zalijte vinom. Miješajte sve zajedno. Posolite. Pomalo dodajte temeljac lagano miješajući i sve tako dok riža ne omekša (pazite da se ne raskuha). Ovo najčešće traje 30-ak minuta.

Dok se riža pirja uzmite tavu i specite preostale gljive, u mom slučaju crne trube. Stavite ih u posebnu zdjelu, dodajte začinsko bilje, sok limuna i sol. Promiješajte. Jamie uvijek preporuča samo lagano rukama, ali možete i žlicom.

Kad je riža gotova, već imate svoj rižoto. Sklonite ga s vatre. Umiješajte maslac. Zbog njega će rižoto biti savršeno kremast.

Prilikom posluživanja na tanjur stavite rižoto, odozgora dodajte pečene gljive, pokapajte maslinovim uljem i ako želite naribajte parmezan. Dobar tek!

Nezaboravan rižoto, cheesecake & ja kao okrunjena slavljenica i vladarica svoje kuhinje

Kako je obiteljsko okupljanje jedno od onih trenutaka koji slave život i zajedništvo, a i vaga u meni mi ne da da bude drugačije, detalji kod proslava moraju biti savršeni. Od stola do ambijenta, želim da svaki kutak reflektira toplinu doma. Jedan od razloga zašto sam odabrala kombinaciju kašmir boje MDF fronti kuhinje i kuhinjske ploče u dekoru prirodnog drva hrast chalet je postizanje tog toplog i mekanog ugođaja, koji mislim da sam zaista pogodila.

Moja kuhinja po mjeri Amelia je prvenstveno po mojoj mjeri – mjeri moderne žene koja suvereno vlada kulinarskim receptima i želi izvući maksimum iz kuhinje, pripreme obroka i želje da razveseli svoje najdraže.

Osim velikog prostora koji imam, moja kuhinja Amelia mi zaista nudi lakoću pripreme jer je sve pri ruci i intuitivno posloženo.

Kad god sam u većim pripremama hrane oduševim se što sam odabrala ladice u kuhinji, jer su praktičnije i jednostavnije za korištenje od polica. Ne trebate se sagibati kako biste nešto dohvatili, već samo lagano povučete i sve vam je na dohvat ruke. Prima kuhinje imaju Blum okove s 10 godina garancije te usporivače vrata i ladica za bešumno zatvaranje.

Ovoga puta mi je ključni dio pripreme bilo provjeriti kako kuhinja funkcionira pod pritiskom obiteljskih događanja – a moja se kuhinja Amelia i nakon nekoliko godina korištenja pokazala kao prava junakinja koja može iznijeti kuhanje nekoliko jela, pečenje rođendanske torte, pripreme raznih pića i šušur cijele šire obitelji. Bilo je apsolutno sjajno, u što se možete uvjeriti u nastavku!

Ako ste poput mene te uživate u kuhanju, ali i u organizaciji, zaista je važno imati funkcionalnu i lijepu kuhinju koja vas inspirira. I tu dolazimo do najboljeg dijela – u Prima salonima traje Mjesec kuhinja! Ako planirate novu kuhinju ili osvježenje starog prostora, sada je pravi trenutak da iskoristite nevjerojatne uštede. Ali, nemojte čekati predugo – prilika se bliži kraju!

U Prima salonima odaberite kuhinju koja je baš po mjeri vašeg doma

Do 23. listopada 2024. godine u Prima Mjesecu kuhinja baš sve kuhinje možete pronaći snižene čak do 60 %, uz 50 % popusta na njihovu montažu.

Svakako bacite oko na Prima kuhinje – oduševit ćete se. Prima nam je u ovom Mjesecu kuhinju dala sneak peek u najmodernije trendove kada je u pitanju uređenje najvažnije prostorije doma – kuhinje. Predstavila je novu kolekciju kuhinja po mjeri 2025./2026., koje su me oduševile, a koje među prvima možete kupiti već u ovom Mjesecu kuhinja. Za sve vas koji razmišljate o novoj kuhinji, moram podijeliti svoj apsolutni favorit iz najnovije kolekcije kuhinja po mjeri – Optima Lux. Da sada biram kuhinju, sigurno ne bih dvojila! No, s obzirom na to da moja kuhinja Amelia izgleda sjajno i tako je funkcionalna čak i pod pritiskom većih okupljanja, zasad ostajem pri maštanjima o promjeni.

Kuhinja po mjeri Optima Lux 

Za vas sam izdvojila nekoliko fantastičnih kuhinja iz najnovije Prima ponude koje možete pogledati u galeriji u nastavku – sigurna sam da se među njima krije vaša nova kuhinja! Cijelu ponudu možete vidjeti u Prima salonu na Jankomiru ili na webshopu.

Kuhinja po mjeri Liberta Next

 

Kuhinja po mjeri Stela 

 

Foto: Indira Juratek; Prima (nove Prima kuhinje po mjeri)

 

Ovaj sadržaj je nastao u suradnji s Prima grupom.

 

Možda želite pročitati i sljedeće:

Recept koji ćete odmah poželjeti isprobati – moj najdraži proljetni desert

Pronašli smo jedini štand na InDizajn sajmu koji se isplati posjetiti i osvojiti više od 8.000 €

Mini makeover kuhinje stvorio je maxi doživljaj – zavirite u moju osvježenu kuhinju

Moja wishlista: hrvatski namještaj koji mi je zapeo za oko

Moja vikendica iz snova