Pečena zobena kaša s breskvama

Ako vam je lagano dosadila klasična zobena kaša za doručak, možda je vrijeme da isprobate pečenu zobenu kašu 🙂

Sastojci su isti kao kad ju kuhate, a postupak je turbo jednostavan: sve pomiješate i pečete 20-ak minuta. Meni je osobno puno draža od kuhane kaše.

Zobene pahuljice su bogate topivim i netopivim prehrambenim vlaknima koja povoljno djeluju na probavu i rad crijeva, ali istovremeno i usporavaju probavu i apsorpciju jednostavnih ugljikohidrata zbog čega ne dolazi do naglog povećanja, a kasnije ni pada šećera u krvi. Pružaju lagan, ali zasitan obrok.

Postoji sitniji i krupniji tip pa možemo odabrati prema ukusu. U pahuljice možemo umiješati svježe ili suho voće, orašaste plodove (orasi, lješnjaci, bademi…) ili sjemenke (chia, konoplja, suncokret, lan, sezam…), maslace od orašastih plodova, tahini, poprženi čips od kokosa, kockicu tamne čokolade….

Dakle, ne trebate slijepo slijediti moj recept, izbora zbilja imate pregršt.

Recept: Pečena zobena kaša s breskvama

Sastojci: 
( za jednu osobu, kalup 10×5 cm)

– 60 grama zobenih pahuljica
– 150 ml biljnog mlijeka
– ½ žličice praška za pecivo
– prstohvat soli
– žlica kokosovog ulja
– zrela banana
– prstohvat kardamoma
– malo arome vanilije
– 1 žlica chia sjemenki
– naribana korica pola limuna
 -po želji: žlica javorovog sirupa
– 1 nektarina (ili breskva)
– sok pola limuna
– žlica kokosovog šećera

Postupak:

Zagrijete pećnicu na 180 stupnjeva.

U široj zdjelici zgnječite bananu, dodajte joj mlijeko, kokosovo ulje, javorov sirup (ako koristite), vaniliju, chia sjemenke i naribanu koricu limuna.

U drugoj zdjelici pomiješajte zobene pahuljice, prašak za pecivo, kardamom, sol. Suhim sastojcima dodajte mokre i lagano promiješajte.

Prebacite u malu posudicu za pečenje.

Nekatarine narežite na fete pa ih prelijte s malo limunovog soka i kokosovim šećerom. To će im pomoći da se lagano kristaliziraju.

Poslažite ih na smjesu zobenih pa pecite oko 20 minuta. Jedite toplo.

Fine i zdrave veganske recepte potražite u rubrici DOBRA HRANA.

Nataša Rajčević, 

– Gastro zvijezda 2019. u kategoriji zdrava i vegetarijanska hrana 

– strastvena zaljubljenica u hranu i pripremu iste. Čvrsto vjerujem da ono što unosimo u sebe uvelike utječe na naše fizičko, ali i psihičko zdravlje i upravo se zbog toga svojim receptima trudim ljudima približiti hranu biljnog podrijetla te pokazati kako ona može biti itekako ukusna i zanimljiva.

Foto: @burbon_i_borovnice