
Topli napitak za utjehu: meksička vruća čokolada
Trebala je ovo biti priča o zadnjem danu ove godine i svemu što nas je na kraju naučila. O zadnjem danu ove godine koju je najbolje započeti uz toplu čokoladu začinjenu kajenskim paprom, pravu onu comforting – koju pijete ujutro u dekici i radite male i velike planove za iduću godinu.
Ali onda se dogodio utorak i svi smo zašutjeli. Vjerujem da nikome sad ne treba lekcija o tome kako nas je 2020. ipak naučila nešto, a ni da nitko trenutno ne radi popis planova za 2021.
Kao i cijela Hrvatska, a i šire – i ja sam bez riječi. Želim vam svima sigurnu godinu i topli dom.
Recept za meksičku čokoladu vam ipak ostavljam, neka se nađe.
Topli napitak za utjehu: meksička vruća čokolada
Sastojci za 2 porcije:
– 2 šalice biljnog mlijeka
– 100 grama tamne čokolade (ja sam koristila čokoladu s 85 % kakaa)
– 2 žlice javorovog sirupa
– Žličica cimeta
– Prstohvat muškantnog oraščića
– Žličica ekstrakta vanilije
– Prstohvat soli
– Prstohvat kajenskog papra ili chillija
– Žličica tapioka škroba (ili gustina)
Postupak:
Sve sastojke osim tapioka škroba (gustina) stavite u lončić i miješajući kuhajte na laganoj vatri 10ak minuta, dok se čokolada potpuno ne rastopi.
Pri samom kraju žličicu gustina razmutite sa žlicom hladnog mlijeka i dodajte u vruću čokoladu. Kuhajte još minut i sklonite s vatre. Pustite par minuta i poslužite toplo. Gustin će hlađenjem dodatno zgusnuti čokoladu.
Druge fine i zdrave recepte potraži u rubrici DOBRA HRANA.
Nataša Rajčević,
– Gastro zvijezda 2019. u kategoriji zdrava i vegetarijanska hrana
– strastvena zaljubljenica u hranu i pripremu iste. Čvrsto vjerujem da ono što unosimo u sebe uvelike utječe na naše fizičko, ali i psihičko zdravlje i upravo se zbog toga svojim receptima trudim ljudima približiti hranu biljnog podrijetla te pokazati kako ona može biti itekako ukusna i zanimljiva.
Izvor: Burboniborovnice.com
Foto: Burbon_i_borovnice
POST COMMENT