parallax background

Salata od komorača i naranče

prisutnost
ZEN tarot – Biti prisutan
studeni 25, 2021
gesha kozmetika
Gesha – hrvatska prirodna kozmetika na bazi kave koja razbuđuje našu kožu
studeni 25, 2021

 

Bila sam jako skeptična oko objavljivanja recepta za običnu salatu, ali prije nekoliko dana sam imala dvije kulinarske radionice u kojima smo kuhali sve i svašta i baš ova salata je dobila najviše komplimenata.

Oba dana od svih sudionika. To može značiti dvije stvari – ili su ostala jela bila poprilično loša ili je salata stvarno vrijedna isprobavanja. Ja sam optimista pa se zbilja nadam da je ovo drugo 🙂

Komorač preferiram sirov, probala sam ga u još nekoliko jela u kojima sam ga termički obrađivala, ali ako moram birati, biram sirov. Orahe po želji možete i malo popržiti na suhoj tavici, samo pustite da se ohlade prije nego ih dodate u salatu.

Gorkasta rikola, aromatični komorač, osvježavajuća naranča i hrskavi orasi su zapravo jedini sastojci koji vam trebaju. Dresing ćemo napraviti od soka naranče i malo maslinovog ulja, pustiti sve da se malo ohladi i marinira i to je u principu to.

salata od komorača

Recept: Salata od komorača i naranče

Sastojci:
– 1 naranča, filetirana i narezana na ploškice
– Rikola
– 3 žlice oraha, smrvljena na grubo
– Pola komorača, narezan na trakice

Za dressing:
– Sok pola naranče
– 2 žlice maslinovog ulja
– Sol
– Žlica octa

salata od komorača

Postupak:

Sastojke za dresing dodajte u staklenku, poklopite pa dobro protresite.

Komorač narežite na što tanje. Naranču oštrim nožem ogulite i filetirajte. Bitno je da  maknete bijelu opnu i da vam ostane čisto meso.

Orahe grubo nasjeckajte ili razmrvite u rukama.

Rikolu, naranču i komorač pomiješajte u većoj posudi i lagano posolite. Prelijte s dresingom i dodajte orahe.

Malo ohladite pa poslužite.

Meni je ova salata odlična as is, ali slobodno je nadogradite s nekim sjemenkama, malo nara ili par komadića grejpa.

salata od komorača

Fine i zdrave veganske recepte potražite u rubrici DOBRA HRANA.

 

 

Nataša Rajčević, 

Gastro zvijezda 2019. u kategoriji zdrava i vegetarijanska hrana 

– strastvena zaljubljenica u hranu i pripremu iste. Čvrsto vjerujem da ono što unosimo u sebe uvelike utječe na naše fizičko, ali i psihičko zdravlje i upravo se zbog toga svojim receptima trudim ljudima približiti hranu biljnog podrijetla te pokazati kako ona može biti itekako ukusna i zanimljiva.

 

Foto: @burbon_i_borovnice

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.