JANJA BENIĆ

15 prosinca, 2022

Veganski mramorni kuglof

U našoj je obitelji kuglof neizostavan dio blagdanskog stola. On je izgledom svečan, a tako jednostavan za pripremiti. Donosim recept za veganski kuglof.
20 studenoga, 2022

Babka s čokoladom i borovnicama

Babka je brioche tijesto razvaljano, zarolano i oblikovano u pletenicu i u ovom receptu punjeno s čokoladom i obogaćeno borovnicama.
30 listopada, 2022

Tart od jabuka s kremom od vanilije

Tarte aux pommes, kako Francuzi originalno nazivaju ovaj tart s jabukama, radim često i nema osobe koju nije oduševio.
11 rujna, 2022
bezglutenska pita s vinogradarskim breskvama

Rustikalna bezglutenska pita s vinogradarskim breskvama i borovnicama

Ovu bezglutensku pitu sam napravila sa sezonskim vinogradarskim breskvama i dodala borovnice za balanas – jako dobra kombinacija.
21 kolovoza, 2022
burger peciva

Burger peciva s Tangzhong metodom

Tangzhong je kineska metoda pripreme mliječnog kruha koji je nevjerojatno mekan, sočan i nježan. Peciva rađena Tangzhong metodom nikada nisu tvrda ili žilava, a ostaju svježa i po par dana.
17 srpnja, 2022
foccacia

Janjolinka: Sourdough focaccia

Ako ste barem malo zagrebali u svijet sourdough tijesta, izradu focaccie vam deifinitivno preporučam prije nego krenete raditi kruh. Kroz focacciu ćete se vrlo vrjerojatno zaljubiti u to divno tijesto.
5 lipnja, 2022
slani gallete

Slani sourdough gallete s bogatim nadjevom

Vjerujemo da će ovaj slani sourdough galette s bogatim nadjevom od kozjeg sira, milerama, batata, poriluka i šparoga s medom i timijanom tijekom ljetnih dana često biti zvijezda vašeg stola. Iako je za pripremu potrebno nešto više vremena, isplati se.
15 travnja, 2022
tart s jagodama

Predivan tart s jagodama za najljepši Uskrs

Moj prvi recept za Budi dobro je ovaj predivan tart od jagoda. Sezona tog voća, koje nazivaju i kraljice proljeća, je lagano krenula i one su mi uvijek velika inspiracija za kreiranje raznih slastica.