Comfort Food: crumble s jabukama

Ovih dana nam svima treba malo comfort hrane. Tople, mirisne, dobre hrane. Što se deserata tiče – tu bi na prvom mjestu bili recepti koji uključuju čokoladu.

No, s obzirom na to da se nalazimo u nekom čudnom vremenu u kojem ne možemo samo bezbrižno izletit iz stana i skoknuti do dućana po čokoladu, moramo se snaći s onim što imamo 🙂

Tako je nastao i ovaj jednostavni crumble od jabuka. Inače ga radim malo drugačije, dodajem još neko voće, još neke začine, još orašastih plodova… ali ova situacija nas uči da pojednostavimo sve stvari u životu i budemo zahvalni na onome što imamo. I znate što? Crumble je ispao bolje nego ikada! Iako nisam imala sve što sam mislila da mi treba! Vodite se time i iz svega ovoga izvucite najbolje, samo ono što vam treba!

Recept: crumble s jabukama 

Sastojci:
– 5 jabuka srednje veličine
– 1 žlica tapioka škroba ili gustina
– 1 žlica začina za medenjake (ili samo cimeta)
– Sok ½ limuna
– Vanilija šećer
– 1 žlica šećera od kokosa (ili šećera kojeg koristite)
– 1 žlica džema od brusnica

Posip:
– 100 grama brašna po izboru
– 100 grama zobenih pahuljica
– Šaka sjeckanih badema
– 2-3 žlice šećera od kokosa
– 100 grama kokosovog ulja/veganskog maslaca/margarina

Postupak:
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, vatrostalnu posudu premažite s malo kokosovog ulja (maslaca/margarina).

Jabuke ogulite i narežite na kocke. Pomiješajte ih sa svim ostalim sastojcima pa prebacite u posudu za pečenje.

Pomiješajte sve sastojke za posip pa izmrvite rukama dok ne dobijete pomalo mrvičastu smjesu. Posipajte po jabukama i pecite oko pola sata do 40 minuta, dok vam površina ne potamni.

Ovaj crumble je savršen topao, poslužen s kuglicom sladoleda od vanilije.

Pa ako doma u zamrzivaču imate sladoleda – sad je pravo vrijeme da ga izvadite 🙂

Uživajte u malim stvarima, veselite se mirisu cimeta u kuhinji i toplim jabukama s ljudima koje volite.

Druge fine i zdrave recepte potraži u rubrici DOBRA HRANA.

Nataša Rajčević, 

– Gastro zvijezda 2019. u kategoriji zdrava i vegetarijanska hrana 

– strastvena zaljubljenica u hranu i pripremu iste. Čvrsto vjerujem da ono što unosimo u sebe uvelike utječe na naše fizičko, ali i psihičko zdravlje i upravo se zbog toga svojim receptima trudim ljudima približiti hranu biljnog podrijetla te pokazati kako ona može biti itekako ukusna i zanimljiva.

Posjetite: Burboniborovnice.com

Foto: Burbon i borovnice