Heljdina kaša s džemom od pečenih šljiva

Iako je ljeto službeno još uvijek ovdje, vremenska prognoza govori nam drugačije. Inspirirana sezonskim namirnicama, pripremila sam za vas recept koji će vas ugrijati za vrijeme kišnih dana i dati vam ono najbolje od jeseni koja slijedi.

Šljive su voće koje najavljuju kraj ljeta stoga sam ih odlučila iskoristiti i napraviti fini džem od pečenih šljiva, bez šećera s dodatkom jesenskih začina i ruma da me malo zagrije 🙂 Najbolja uvertira za jesenska jela koja će se pripremati u mojoj kuhinji.

Kako mi trenutno paše topli doručak, sjetila sam se pomalo zaboravljene heljde i odlučila je iskoristiti umjesto zobene kaše. Njen blago orašast okus odlično paše u slatkim i slanim jelima (s voćem kao doručak, u smoothiju za međuobrok, u varivu za ručak i sl.). Kombinacije su brojne, a ovo je jedna od njih 🙂

Uživajte!

Recept: Heljdina kaša s džemom od pečenih šljiva

Džem od pečenih šljiva

– 1 kg šljiva (očišćenih)
– 1 žličica začina za medenjake ili cimeta
– 3 žlice ruma
– 1 šalica heljde
– 3- 4 šalice vode
– prstohvat soli
– 2 žlice chia sjemenki
– 1 žlica javorovog sirupa
– 1 šalica biljnog napitka

Postupak:

Šljive operite i izvadite koštice.
U dublju posudu za pečenje stavite šljive, posipajte začinima za medenjake i dodajte rum.
Upalite pećnicu na 200°C , posudu stavite na srednju rešetku i pecite pola sata.
Nakon pola sata promiješajte i pecite još 15-ak minuta.
Prebaci džem u sterilizirane staklenke i čvrsto zatvori. Nakon otvaranja drži u hladnjaku i potroši u roku tjedan dana.

Heljdina kaša

– 1 šalica heljde
– 3- 4 šalice vode
– prstohvat soli
– 2 žlice chia sjemenki
– 1 žlica javorovog sirupa
– 1 šalica biljnog napitka
– 1 žličica začina za medenjake

Postupak:

Heljdu operite i stavite kuhati u posoljenoj vodi pola sata ili dok heljda ne omekša.
Nakon pola sata dodajte biljni napitak, javorov sirup, začine i chia sjemenke.
Ostavite 15 ak minuta da chia sjemenke nabubre.
Servirajte uz biljni jogurt, džem od pečenih šljiva i dodajte bučine sjemenke.

Druge fine i zdrave recepte pronađite u našoj rubrici DOBRA HRANA. 

Vinka Tresić

Foto: @vinka_veg