Izrezbareni pečeni kaki za Noć vještica

Ovaj desert savršen je za Noć vještica jer je zdrav i zabavan za pripremu i serviranje!

U ovom receptu kaki izrezbarimo poput bundeve te zapečemo u pećnici. Uz finu kremu od ricotte i cimeta i minimalno dodanog šećera, odličan je izbor za sve one koji žele proslaviti Noć vještica uz zdravi slatki zalogaj!

Recept: Izrezbareni pečeni kaki za Noć vještica

Sastojci:– 3-4 kakija
– 80 ml vrhnja za šlag
– 80 g ricotte
– 1 vanilin šećer
– 1 žličica cimeta
– Maslac
– Mljevene bučine sjemenke ili orašasti plodovi po želji

Postupak:

1. Kaki operite te mu pažljivo odstranite peteljku. Ako je potrebno da bi mogao stabilno stajati, odrežite i mali dio s dna svakog kakija.

2. Oštrim nožićem izrezbarite kaki kako bi izgledao kao izrezbarena bundeva. Napravite dva trokutića za oči, jedan malo niže za nos te oblik polumjeseca za usta. Ukoliko želite da vaši kakiji imaju i zube, pripazite pri rezbarenju usta te ostavite i male pravokutnike koji će biti zubi.

3. Kaki stavite u posudu za pečenje koju ste lagano namastili s maslacem te u svaki kaki stavite maleni komadić maslaca.

4. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva te pecite 40-50 minuta, dok kaki ne omekša.

5. U međuvremenu pripremite kremu. U posudu stavite ohlađeno vrhnje za šlag i jedan vanilin šećer. Miješajte ga električnim miskerom dok se šlag skoro nije u potpunosti formirao te tada dodajte ricottu i cimet i nastavite miješati dok se ne pretvori u homogenu kremu. Pustite u hladnjaku.

6. Kada su kakiji pečeni, pustite da se malo prohlade prije serviranja.

7. U rupu koja je ostala prilikom vađenja peteljke stavite kremu od ricotte te po želji posipajte mljevenim bučinim sjemenkama ili nekim orašastim plodovima po želji. Servirajte odmah. Dobar tek!

Možda želite isprobati i neke od ovih veselih i maštovitih recepata za Noć vještica:

Hocus Pocus kolačići za Noć vještica 

Soul Cakes za slavlje Samhaina

Bit će te prestravljeni ovih Halloween napitcima 

A možda želite pročitati otkuda porijeklo Halloweena te baciit pogled na lsitu filmova idealnih za noć vještica:

Halloween iza maske 

Noć vještica na ekranu 

Laura Roman

– Moj gastro put započeo je kada sam iz prehrane izbacila gluten i shvatila da se bez njega osjećam bolje. Krenula sam u misiju stvaranja novih, pomalo neobičnih, ali definitivno ukusnih recepata kroz koje sam mogla izraziti svoju kreativnost i pokazati da bezglutenska prehrana nije nešto dosadno i strašno, već svijet novih mogućnosti i okusa. Upravo to želim podijeliti s vama te se nadam da će vam se moji recepti svidjeti i inspirirati vas da krenete na kreativno gastronomsko istraživanje u kojemu ćete uživati!

IG @lingeriechef