Namaz od crnih maslina i slanutka

U nedostatku vremena, svi često posežemo za kupovnim namazima i raznim paštetama. Ako ste ikada čitali sastav na većini tih proizvoda, jasno vam je da to i nije najbolja ideja.

Posebno kad uzmemo u obzir kako vam malo vremena i novaca treba za napraviti namaz koji će biti puno ukusniji i puuunoo zdraviji! Jedan od takvih je i ovaj, sa slanutkom i maslinama. Vjerujte mi, kad ga probate više vam neće na pamet pasti da posegnete za kupovnim.

Priprema je veoma jednostavna, savršen je doručak, užina ili večera, paše uz razno povrće ili fine hrskave krekere. Zaigrajte se sa začinima i prilagodite ga svom ukusu.

Glavni sastojak je slanutak, koji je izvrstan izvor proteina i zbog toga omiljen kod osoba koje ne konzumiraju namirnice životinjskog podrijetla. Ova ukusna mahunarka, podrijetlom iz Perzije, je bogata mineralima poput željeza, magnezija, bakra, cinka i selena, vitaminima K, C, B6 te je prepuna dijetalnih vlakana koje pomažu u snižavanju kolesterola.

Ja ga u svojoj kuhinji koristim jako često, nekoliko puta tjedno. Danas sam mu dodala i masline, kako bi dobila pomalo mediteranski okus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Namaz od slanutka i crnih maslina gotov je za tren oka (ako imate skuhani slanutak, ako nemate – gotov je za sat i pol.)

Recept: namaz od crnih maslina i slanutka

Sastojci:

-250 grama kuhanog slanutka (ili jedna konzerva)
-10-ak crnih maslina (bez koštica naravno)
-žlica tostiranog sezama
-režanj češnjaka
-sok jednog limuna
-malo soli
-malo sušenog ružmarina
-maslinovo ulje (po želji, kod mene-puno)

Postupak:

Sve sastojke osim ulja stavite u blender ili multipraktik, ulje dodajite postepeno dok blendate. Tako će vam namaz biti puno kremastiji. Vrijeme blendanja ovisi o snazi vašeg multipraktika, moj je dosta snažan pa je bila dovoljna minuta-dvije.

Ja sam gotov namaz dodatno začininila s chili pahuljicama i jalapeno papričicama.

Druge fine i zdrave recepte potraži u rubrici DOBRA HRANA.

Nataša Rajčević, 

– strastvena zaljubljenica u hranu i pripremu iste. Čvrsto vjerujem da ono što unosimo u sebe uvelike utječe na naše fizičko, ali i psihičko zdravlje i upravo se zbog toga svojim receptima trudim ljudima približiti hranu biljnog podrijetla te pokazati kako ona može biti itekako ukusna i zanimljiva.

Izvor: Burboniborovnice.com

Foto: Burbon_i_borovnice, Unsplash