Prutići sa suhim šljivama, crnim sezamom i čokoladom

Znate što jedino, ali stvarno jedino baš ne volim kod kreiranja recepata? Smišljati ime za jelo za koje smislim recept.

Ovi prutići tako su u samo par sati bili „proteinski prutići sa šljivama i čokoladom“, „pločice sa suhim šljivama, sjemenkama i čokoladom“, „energetske pločice sa šljivama, sezamom i konopljom“, „bezglutenski prutići sa sezamom i čokoladom“ i još 123 varijacije na temu. I zapravo s ni jednim imenom nisam uspjela obuhvatiti sve što bi čitatelju moglo biti bitno u vezi ovih.. prutića  I tako sam završila s najduljim mogućim nazivom iz kojeg, ako ništa drugo, znate skoro pola namirnica koje sam koristila u njihovoj pripremi. Od onog ostalog, što bi mnogima moglo biti bitno u vezi recepta, prutići su:

– bez glutena (i bez žitarica)
– bez mliječnih proizvoda i jaja (veganski)
– vrlo jednostavni i brzi za pripremiti
– bogati vlaknima i proteinima
– izvedivi u raznim kombinacijama okusa
– jako ukusni.

Mogla bi ja još o njima, ali se nadam da ste sad već odskrolali do recepta. U slučaju da vam ova kombinacija okusa zvuči previše egzotično, ispod popisa sastojaka (u bilješkama) potražite ideje za moguće zamjene za određene namirnice. Dobar tek!

@culinarypostcards

Recept: Prutići sa suhim šljivama, crnim sezamom i čokoladom

Sastojci:

Sastojci za 10 prutića (kao na slici)

– ½ cup (60 g) bademovog brašna
– ¼ cup (20 g) kokosovih mrvica (ribanog sušenog kokosa)
– 3 žlice (25) oljuštenih konopljinih sjemenki
– 2 žlice (20 g) crnog sezama
– ¼ cup (50g) sušenih šljiva
– ¼ cup (60 g) pirea od jabuke (možete ga kupiti ili pripremiti sami – v. niže kako)
– 2 žlice (20 g) kokosovog šećera
– 2 žlice (25 g) zobenog sirupa
– 20 g kokosovog ulja
– (opcionalno – čokoladni preljev)
– 60 g tamne čokolade
– ¼ cup (60 ml) biljnog mlijeka

@culinarypostcards

Postupak:

Bilješke:
1. Izbor i/ili kombinaciju sjemenki prilagodite svom ukusu – umjesto crnog sezama možete koristiti obični (bijeli ili integralni), a možete koristiti i orašide (npr. orahe)
2. Ako ne volite suhe šljive zamijenite ih s datuljama, grožđicama ili suhim marelicama. Svaka kombinacija ima svoju draž
3. Zobeni sirup sam nedavno kupila za probu, pa sam ga iskoristila u ovom receptu, ali po teksturi i slatkoći je vrlo sličan rižinom, tako da slobodno njega koristite, kao i nektar kokosovog cvijeta.

@culinarypostcards

Priprema:
1. U posudu stavite sve suhe sastojke: bademovo brašno, kokos, konopljine sjemenke i sezam
2. Šljive nasjeckajte što sitnije pa ih dodajte u suhe sastojke
3. Za pire od jabuke: manju jabuku narežite na komade pa ju kratko prokuhajte u cca 1,5dcl vode. Jabuku prebacite u sjeckalicu ili blender i smiksajte u pire.
4. U manjem lončiću pomiješajte kokosovo ulje, kokosov šećer i zobeni sirup i ugrijte uz miješanje
5. Pire od jabuke i mješavinu tekućih sastojaka dodajte u posudu i sve dobro promiješajte (po potrebi i s prstima kako bi se svi sastojci dobro promiješali a smjesa postala kompaktna
6. Pećnicu zagrijte na 160C, manji kalup obložite s papirom za pečenje
7. Smjesu istresite u kalup, rasporedite po cijeloj površini i dobro utisnite pa stavite peći. Pecite 25min, kad bi po vrhu trebalo porumeniti.
8. Pustite da se ohladi pa izrežite na prutiće i po želji ih umačite u čokoladni preljev a ostatak preljeva „prošarajte“ po njima.

Druge fine i zdrave recepte potraži u rubrici DOBRA HRANA.

Iva Savić

– vječno zaigrana duša u tijelu mame i supruge, u glavi pravnice, u srcu sanjarke. Ljubav prema životu i prirodi pretačem u svoja jela, da ona budu okrjepa i radost drugima

Foto: culinarypostcards