Raw torta „Planet Earth“ za proslavu Dana planeta Zemlja

Kako proslaviti Dan planeta Zemlja nego jednostavnom pripremom ukusne torte koja će ispričati priču kroz karakteristične boje naše planete, a okusom će dozvati čokoladu i mentu u lagan i osvježavajući zalogaj.

Recept: Raw torta „Planet Earth“ za proslavu Dana planete Zemlja

17 cm

Sastojci za mrvice zemlje:
– 1,5 šalica badema
– ¼ šalice kakaa u prahu
– 1 šalica datulja
– ½ žlice kokosovog ulja

Sastojci za kremu:
– 3 šalice indijskih oraščića (namočenih 4+ sata)
– 1 šalica ribanog kokosa
– ½ šalice javorovog sirupa
– ½ šalice kokosovog ulja
– 1 šalica vode
– ½ žličice zelene spiruline
– 3-5 kapi eteričnog ulja mente
– ½ žličice plave spiruline

Postupak:

Kalup za tortu obložite papirom radi lakšeg skidanja obruča oko torte.
U multipraktiku sameljite bademe u sitne mrvice, dodajte kakao u prahu, potom dodajte datulje i ulje te nastavite blendanje dok se struktura ne ujednači.

Za kremu dobro isperite indijske oraščiće pod mlazom vode i ocijedite od viška tekućine.Sve sastojke za kremu pomiješajte u blenderu do kremaste strukture.

Bijelu kremu podijelite u dvije zdjelice. U jednu dodajte zelenu spirulinu i mentu, a u drugu plavu spirulinu. Dobro izmiješajte obje kreme.

U pripremljeni kalup pospite čokoladne mrvice zemlje da pokriju dno kalupa te dodajte žlicom plavu i zelenu kremu u hrpicama po vlastitoj želji, dobro protresite kalup da se hrpice kreme razliju jedna prema drugoj i spoje.

Potom dodajte opet čokoladne mrvice zemlje i ponovite postupak s obje kreme. Nastavite ponavljati postupak dok ne utrošite svu kremu i mrvice vodeći računa da pri svakom sloju dobro protresete kalup uz dva tri udarca o radnu podlogu, kako bi se mjehurići zraka ispustili, a obje kreme i mrvice dobro spojili.
Gotovu tortu staviti hladiti idealno 48 sati, ali već i nakon 24 sata ista će biti spremna za rezanje.

Po želji sačuvajte žlicu čokoladnih mrvica zemlje i dekorirajte tortu te ukrasite biljem po želji.

Tortu čuvajte u hladnjaku zaštićenu od isušivanja do tjedan dana.

Druge ukusne recepte pronađite u našoj rubrici FOOD MOOD. 

Veganski raw tart od naranče i aronije 

Možda želite pročitati i naš intervju s Marinom:

Kraljica raw slastica Marina Brekalo naša je nova autorica. Upoznajte ju! 

Foto: Marina Brekalo