Zobena kaša s jabukom i cimetom

Iako sam veliki fan hladnih overnight zobenih pahuljica, ovo zimsko vrijeme je savršeno za tople, kremaste zobene kaše. Gotove su u svega nekoliko minuta, idealne za jutra kad nemate previše vremena za razmišljanje.

Ja ih kuham s vodom i kad ih maknem s vatre dodam žlicu, dvije biljnog mlijeka kako bi dobila još kremastiju teksturu. Probala sam ih kuhati i samo na mlijeku, ali mi obična voda puno više odgovara.

Dodajte malo zaslađivača po želji i prstohvat soli i dobili ste osnovni recept za zobenu kašu. Mogućnosti dodataka su brojne – svježe voće, suho voće, kakao, komadići čokolade, orašasti plodovi, začini…

Ja sam veliki ljubitelj svega s jabukama pa zobenu kašu uglavnom radim s njima. Još žličica cimeta i dobili ste pravi mali zdravi desert u obliku doručka.

A kako bi sve bilo još bolje – osim što je stavim u samu kašu, komadiće jabuke malo karameliziram i dodam i na samom kraju.

Ovaj recept je za jednu osobu, vi količinu prilagodite svom apetitu 🙂

Recept: zobena kaša s jabukom i cimetom

Sastojci:
– Šalica vode (cca. 2 i pol dcl)
– Pola šalice sitnih zobenih pahuljica
– 1 jabuka (pola naribane jabuke ide u kašu, polovicu narežite na kockice i ostavite za karameliziranje)
– Prstohvat soli
– Pola žličice cimeta
– 2 žlice javorovog sirupa
– *malo biljnog mlijeka (žlicu, dvije) – opcionalno

Za karamelizirane jabuke:
– Pola jabuke narezane na kockice
– Žlica smeđeg šećera
– Žličica kokosovog ulja ili veganskog maslaca
– 1 dcl vode
– Nekoliko oraha (grubo narezanih)

Postupak:
U lončiću dovedite vodu do vrenja, dodajte pahuljice, pola naribane jabuke, cimet, sol, javorov sirup i kuhajte neprestalno miješajući par minuta (ja kuham oko 5 min, u suprotnom mi se previše zgusne). Ugasite vatru i dodajte malo biljnog mlijeka i sve dobro izmješajte.

Karamelizirane jabuke:

U tavici zagrijte kokosovo ulje, dodajte šećer i lagano ga rastopite. Dodajte vodu, orahe i komadiće jabuke te miješajte dok jabuke malo ne omekšaju, a voda koju ste dodali se lagano ne pretvori u sirup. I za ovo će vam trebati svega par minuta.

Jabuke s malo sirupa stavite na toplu zobenu kašu i uživajte u doručku.

Druge fine i zdrave recepte potraži u rubrici DOBRA HRANA.

Nataša Rajčević, 

– Gastro zvijezda 2019. u kategoriji zdrava i vegetarijanska hrana 

– strastvena zaljubljenica u hranu i pripremu iste. Čvrsto vjerujem da ono što unosimo u sebe uvelike utječe na naše fizičko, ali i psihičko zdravlje i upravo se zbog toga svojim receptima trudim ljudima približiti hranu biljnog podrijetla te pokazati kako ona može biti itekako ukusna i zanimljiva.

Izvor: Burboniborovnice.com

Foto: Burbon_i_borovnice