Kremasta juha od graška i šparoga

Žao mi je što ne pripremam češće kremaste juhe jer ih baš jako volim jesti, a tako su jednostavne za napraviti.

Mislim da moram promijeniti malo tu naviku i početi ih češće pripremati. Ovog puta sam napravila pravu sezonsku kremastu juhu od graška i šparoga i baš sam guštala. Nadam se da ćete i vi!

Recept: Kremasta juha od graška i šparoga

Sastojci:

– 1 žlica maslinovog ulja
– 1 glavica luka
– 2 režnja češnjaka
– sol, papar (prema ukusu)
– 1 l povrtnog temeljca
– 2 manja krumpira
– 1 šalica graška
– 1 vezica šparoga
– 1 žličica mješavine mediteranskih začina
– sok pola limuna

Priprema:

1. Na ulju popržiti sjeckani luk i češnjak te posoliti. Dodati vrući temeljac i oguljeni i na sitno narezani krumpir. Kuhati otprilike 5 minuta dok krumpir malo ne omekša.

2. Dodati grašak, šparoge (kojima ste prethodno maknuli tvrdi dio) i mješavinu začina te kuhati dok ne omekšaju.

3. Izblendati štapnim mikserom ili u blenderu, vratiti u posudu za kuhanje i po potrebi dodatno začiniti te dodati sok pola limuna.

4. Servirati uz dodatak komadića blanširanih badema i graška, mikrozelenja graška, par kapi maslinovog ulja i svježe mljevenog papra.

Zanima li vas još recepata sa šparogama možda imamo onaj pravi za vas:

2 recepta s kraljicom sezone – šparoge kojima nećete moći odoljeti

Juha od šparoga i tahinija 

Druge fine i zdrave recepte potraži u rubrici DOBRA HRANA.

Doris Valković

– Svoju ljubav prema kuhanju i istraživanju novih okusa već nekoliko godina izražavam kroz pisanje recepata na blogu Foodoris. Osim kuhanja moja velika ljubav su životinje, priroda, razne fizičke aktivnosti i putovanja. Na putovanjima se osjećam najviše kao “kod kuće”, osjećam da živim punim plućima i rastem kao osoba. Putovanja su mi također i inspiracija za nove okuse i recepte koje otkrivam. Veseli me što imam priliku inspirirati na kuhanje i osjećam da sam time ispunila jednu od svojih misija na ovom svijetu – biti možebitni pokretač nečijeg života na bolje.

Foto: Foodoris