Last minute New Year Snack

Ako vam fali još koja ideja za lagani finger food s kojom ćete razveseliti svoje goste (ili sami sebe :)) u novogodišnjoj noći, ovi simpatični zalogaji od lisnatog tijesta s kremastim pestom od avokada i rikole su upravo ono što vam treba.

Bilo da slavite s društvom omotani u šljokice i parfem ili u pidžami omotani u dekicu, sigurna sam da ćete uživati u svakom zalogaju.
Natočite si čašu pjenušca i nazdravite Novoj godini!

Recept: Last minute New Year Snack

Sastojci:
– Pakiranje lisnatog tijesta
– Maslinovo ulje
– 1 zreli avokado
– Šaka rikole (cca 50 grama)
– Šaka baby špinata (cca 50 grama)
– Žlica tostiranih sjemenki suncokreta
– Režanj češnjaka
– Sok 1 limete
– Sol
– Chili pahuljice
– Očišćeni naar
– Snop svježeg peršina, sitno nasjeckan

Postupak:
Ako koristite zaleđeno lisnato tijesto, preko noći ga u hladnjaku odledite i razvaljajte. Ako koristite svježe, ovaj korak preskočite 🙂

Avokado prepolovite, izvadite košticu i izdubite mu meso. Prebacite ga u blender ili multipraktik s mlazom maslinovog ulja, rikolom, špinatom, režnjom češnjaka, suncokretom i sokom limete. Po želji dodajte i malo chilli pahuljica. Posolite. Blendajte dok ne dobijete glatku teksturu. Po potrebi dodajte malo hladne vode prilikom blendanja. Probajte pa po potrebi doradite začinima.

Lisnato tijesto narežite na željene oblike, premažite s malo maslinovog ulja i pecite na 200 stupnjeva oko 15 minuta. Često provjeravajte, vrijeme pečenja će ovisiti o jačini vaše pećnice. Kad je tijesto pozlatilo, gotovo je. Vrijeme pečenja također ovisi o tome koliko tanko ćete razvaljati tijesto.

Gotovo lisnato tijesto premažite s pestom, pospite sa sitno sjeckanim špinatom i očišćenim naarom.

Možda ćete pomisliti da naa ovdje služi isključivo dekorativno, ali jako se lijepo nadopunjuje s ostalim okusima ovog jela pa bih vam svakako preporučila da ga ne preskočite 🙂

Nataša Rajčević, 

– Gastro zvijezda 2019. u kategoriji zdrava i vegetarijanska hrana 

– strastvena zaljubljenica u hranu i pripremu iste. Čvrsto vjerujem da ono što unosimo u sebe uvelike utječe na naše fizičko, ali i psihičko zdravlje i upravo se zbog toga svojim receptima trudim ljudima približiti hranu biljnog podrijetla te pokazati kako ona može biti itekako ukusna i zanimljiva.

Foto: @burbon_i_borovnice