Topla zobena kaša zaslađena bananom za savršeni doručak

Topla zobena kaša – najklasičniji doručak svih vremena, ali toliko svestran da zapravo svaki put kad ju kuhate možete dobiti drugačije jelo, ovisno o začinima i dodacima.

Ako imate zrelu bananu slobodno je iskoristite umjesto zaslađivača, kaša će vam biti još ukusnija, ali i zdravija.

Zob je vrijedna namirnica koja se jede još od davnina i poznat je njezin blagotvoran učinak na zdravlje.

Zobene pahuljice su bogate topivim i netopivim prehrambenim vlaknima koja povoljno djeluju na probavu i rad crijeva, ali i istovremeno usporavaju probavu i apsorpciju jednostavnih ugljikohidrata zbog čega ne dolazi do naglog povećanja, a kasnije ni pada šećera u krvi.
Pružaju lagan, ali zasitan obrok.

Postoji sitniji i krupniji tip pa možemo odabrati prema ukusu. U pahuljice možemo umiješati svježe ili suho voće, orašaste plodove (orasi, lješnjaci, bademi…) ili sjemenke (chia, konoplja, suncokret, lan, sezam…), maslace od orašastih plodova, tahini, poprženi čips od kokosa, kockicu tamne čokolade….

Možemo ih kuhati u vodi, mlijeku ili kombinaciji tog dvoje. Možete ih natopiti večer prije kako bi se kraće kuhale (i kako bi sama kaša bila puno kremastija i mekša), ali ako ih se ne sjetite potopiti – bez brige, svejedno su gotove u 10-ak min.

Osobno, iako ih češće kuham bez namakanja – kad ih namočim kaša mi bude ukusnija.

Ovo je neki osnovni recept po kojem ih kuham – nakon kuhanja ih personalizirajte kako god vam paše 🙂

Recept: Zobena kaša zaslađena bananom

Sastojci za dvije bogate porcije: 

– 300 ml biljnog mlijeka po vašem izboru
– 70 do 100 grama zobenih pahuljica
– Što zrelija banana
– Začini – žličica cejlonskog cimeta

Za posluživanje:
– Sjemenke konoplje
– Borovnice
– Maslac od badema
– Crni tahini

Postupak:

U manjem lončiću pomiješajte mlijeko, zgnječenu bananu i cimet pa sve dobro promiješajte i lagano dovedite do vrenje.

Ubacite pahuljice i kuhajte na laganoj vatri 10-ak minuta, dok pahuljice ne popiju svu tekućinu. Ako vam se čini da je smjesa pregusta slobodno dodajte još malo mlijeka.

Poslužite sa svježim borovnicama, konopljom, crnim tahinijem i maslacem od badema.

TIPS AND TRICKS
Umjesto zaslađivača koristim bananu, a vi slobodno možete staviti javorov, agavin, rižin, datuljin ili bilo koji drugi zaslađivač (oko 2 žlice na gore naveden recept).

Od začina izvrsno paše i kardamom, tonka, vanilija… stavite malo sirovog kakaa i napravite čokoladnu kašu (mljac).

Eksperimentirajte – naribajte jabuku u kašu prilikom kuhanja, stavite malo rogača, naribajte koricu naranče ili limuna… stvorite okus kakav želite.

Osim zobenih, na našem tržištu su dostupne i brojne druge pahuljice – heljdine, pirove, integralne, ječmene, ražene…pronađite svoje omiljene i svaki dan uživajte u zdravom doručku.

Druge fine i zdrave recepte potraži u rubrici DOBRA HRANA.

Nataša Rajčević, 

– Gastro zvijezda 2019. u kategoriji zdrava i vegetarijanska hrana 

– strastvena zaljubljenica u hranu i pripremu iste. Čvrsto vjerujem da ono što unosimo u sebe uvelike utječe na naše fizičko, ali i psihičko zdravlje i upravo se zbog toga svojim receptima trudim ljudima približiti hranu biljnog podrijetla te pokazati kako ona može biti itekako ukusna i zanimljiva.

Foto: @burbon_i_borovnice